Broche : n.f. (mot venant du latin populaire °brocca, féminin substantivé de broccus « saillant »). Le mot « broche » a plusieurs acceptions : 1. Instrument, pièce à tige pointue. Sens courant : Une broche est un ustensile de cuisine composé d'une tige de fer pointue qu'on passe au travers d'une volaille ou d'une pièce de viande à rôtir, pour la faire tourner pendant la cuisson (brochette, hâtelet, hâtier, lèchefrite). Enfiler sur une broche (embrocher). Tourner la broche à la main, mécaniquemen...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.