Croûte : n.f. (mot venant du latin crusta). Le mot « croûte » a plusieurs acceptions : I) 1. Partie extérieure du pain, durcie par la cuisson. Manger la croûte et laisser la mie. Croûte de pain râpée (chapelure, panure). Par extension : Des croûtes de pain : des restes de pain, souvent secs et durcis (croûton). – Citation du romancier et dramaturge français Alain-René Lesage ou Le Sage (1668-1747) : « Un homme qui trempait des croûtes de pain dans une fontaine ». Locution familière : Casser la ...
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