Amarante : Les amarantes ou amaranthes (Nom botanique : amaranthus), appelées aussi passe-velours, queue-de-renard, sont des plantes annuelles la famille des Amaranthacées dont certaines espèces sont cultivées comme plantes potagères, pour leurs feuilles comestibles à la manière des épinards ou pour leurs graines, et parfois comme plantes ornementales pour leur floraison en épis spectaculaires. D'autres plantes sont des mauvaises herbes communes dans les champs cultivés.
Amaranthus vien...
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