Rose trémière : La rose trémière (mot venant de l’altération de rose d’outremer). C’est une plante herbacée bisannuelle, (famille des Malvacées – Nom botanique : Alcea rosea) la rose trémière est une variété de guimauve à très haute tige, très décorative aux fleurs qui peuvent aller du blanc au rouge cramoisi.
Elle est aussi appelée aussi guimauve rose ou passerose ou primerose.
Les pétales ont une faible saveur florale. C’est une fleur qui convient bien aux desserts.
On la prépare en salade, confite, ou farcie. Les boutons floraux sont aussi comestibles.