Yamatoimo

Yamatoimo : Le yamatoimo est un légume japonais (famille des Dioscoréacées – Nom botanique : Dioscorea opposita Thunb) venu de la Chine où il est considéré comme plante médicinale.
Le tubercule du yamatoimo est  très consommé au Japon sous forme de poudre (fécule) pour entrer de nombreuses préparations culinaires (soupe, beignets,…).