Acacie à fruits sucrés : Originaire de Saint-Domingue, l’acacie produit des fruits longs et cannelés, appelés pois sucrin contenant une pulpe spongieuse blanche et sucrée.
L’acacie du Sénégal est un arbre qui fournit une gomme très nourrissante et rafraîchissante.
Cette gomme est plus estimée que celle que l’on nomme gomme arabique.
