Açaï : n.m. L’açaï est un palmier (famille des Arécacées - Nom botanique : Euterpe oleracea) originaire d’Amérique du Sud poussant, mais pas exclusivement, dans les zones marécageuses, là où peu d'espèces survivent. On le trouve notamment en Guyane.
Il produit des baies violettes qui sont consommées par les communautés indigènes d’Amazonie pour l’alimentation et la médecine. Les baies d’açaï sont une bonne source alimentaire en vitamine E et en fibres. Son usage s’est répandu à partir...
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