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Gastronomiac

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Gastronomiac > Glossaire des produits et des ingrédients > Glossaire des produits > Céréales, riz et graines > Amarante queue de renard

Amarante queue de renard

Amarante queue de renard : L'amarante queue de renard ou amarante caudée ( Nom botanique : Amaranthus caudatus) est une espèce de plante herbacée de la famille des Amaranthacées ou des Chénopodiacées selon la classification classique de Cronquist (1981).
Autre noms : amarante rouge, amarante couleur de sang ou amarante paniculée ou amarante sanglante, épinard du Soudan.
Elle atteint une hauteur d'un mètre. Elle est originaire du Sud de l'Asie. Elle est aussi nommée Kiwicha, de son nom e...

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