Banane Blue Java : La banane Blue Java (également connue sous le nom de banane bleue, banane glacée, banane hawaïenne, Ney Mannan, Krie ou Cenizo) est un cultivar de banane assez résistant, notamment au froid et connu pour son fruit doux et aromatique, qui aurait une consistance semblable à celle d’une crème glacée et à la saveur rappelant la vanille.
Taxonomie et nomenclature : La banane Blue Java est un hybride triploïde (ABB) de la banane ensemencée, Musa balbisiana et Musa acuminata.
Son nom botanique communément admis est Musa acuminata × balbisiana (groupe ABB) ‘Blue Java’. , de la famille des Musacées.
À Hawaï, elle est connue sous le nom de « banane à la crème glacée » (ice cream banana) et aux Fidji, « banane hawaïenne». On l’appelle aussi ‘ Krie ‘ aux Philippines et ‘ Cenizo ‘ en Amérique centrale.
Description : Les bananes Java bleues peuvent atteindre une hauteur de 4,5 à 6 mètres (15 à 20 pieds). Elles sont tolérantes au froid et, comme les bananes du groupe botanique ABB, résistent au vent en raison de leurs pseudo-tiges et de leurs systèmes racinaires puissants. Les feuilles du bananier sont d’une couleur vert argenté.
Les grappes (régime) de fruits sont petites et portent de sept à neuf fruits (baies). Les fruits mesurent de 18 à 23 cm (7 à 9 po) de long et présentent une couleur bleu argentée caractéristique lorsqu’ils ne sont pas mûrs. Le fruit devient jaune pâle à maturité, avec une chair blanche et crémeuse. Ils fleurissent environ 15 à 24 mois après la plantation et peuvent être récoltés après 115 à 150 jours.
Emplois de la banane Blue java : Les bananes Java bleues sont des bananes populaires que l’on peut manger fraîches ou cuites. Elles sont connues pour leur saveur parfumée qui a un goût de crème pâtissière semblable à la vanille et proche de la crème glacée. D’ailleurs, ce fruit va bien très bien avec la glace.
Les bananes Java bleues sont également populaires comme plantes ornementales et comme plantes d’ombrage pour leur coloration bleue inhabituelle, leur grande taille et leur tolérance aux climats tempérés.
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