Brugnon

Brugnon : Le brugnon (mot venant de l'ancien provençal brinho, qui signifie prune) est le fruit du brugnonier (famille des Rosacées - Nom botanique : Prunus persica var. nucipersica), une variété de pêcher (Prunus persica).
C'est une drupe qui se distingue des pêches et pavies par sa peau sans duvet, et des pêches et nectarines par son noyau adhérent. La chair du brugnon est blanche ou jaune selon les variétés, sa peau présente une couleur rouge-orangé tirant sur le bordeaux.
De créatio...