Caractéristiques des principales variétés de courgettes.
| Variété | Provenance | Époque | Aspect |
|---|---|---|---|
| Couleur blanche à vert-pâle | |||
| Blanche de Virgine | Sud-est, Rhône-Alpes, Aquitaine, ceintures vertes des villes | avril-octobre, selon les modes de culture (abritée ou en plein air) | très allongé |
| Couleur vert clair | |||
| Greyzini | Sud-est, Rhône-Alpes, Aquitaine, ceintures vertes des villes | avril-octobre, selon les modes de culture (abritée ou en plein air) | allongé et légèrement courbe |
| Couleur vert clair marbré | |||
| Grisette de Provence | Sud-est, Rhône-Alpes, Aquitaine, ceintures vertes des villes | avril-octobre, selon les modes de culture (abritée ou en plein air) | allongé |
| Couleur vert moyen | |||
| Diamant | Sud-est, Rhône-Alpes, Aquitaine, ceintures vertes des villes | avril-octobre, selon les modes de culture (abritée ou en plein air) | légèrement allongé |
| Couleur vert foncé | |||
| Ambassador, Sardane, Reine des noires | Sud-est, Rhône-Alpes, Aquitaine, ceintures vertes des villes | avril-octobre, selon les modes de culture (abritée ou en plein air) | allongé |
| Verte maraîchère | Côte d’Azur | avril-octobre, selon les modes de culture (abritée ou en plein air) | allongé |
| Longue de Saumur | Val-de-Loire | avril-octobre | allongé |
| Couleur jaune | |||
| Gold rush | Sud-est, Rhône-Alpes, Aquitaine, ceintures vertes des villes | avril-octobre, selon les modes de culture (abritée ou en plein air) | allongé |
| Couleur grisée, striée, marbrée | |||
| Ronde de Nice | Côte d’Azur | avril-octobre | Rond, court, renflé |