Cédrat : Le cédrat est un agrume originaire de Chine, fruit du cédratier, citronnier sauvage (famille des Rutacées - Nom botanique : Citrus medica L.), originaire d'Asie.
Le cédratier est un arbre qui peut atteindre 4 mètres de hauteur ; les branches sont épineuses avec des fleurs blanches ou pourpres toute l’année. Les jeunes rameaux possèdent un feuillage pourpre.
Le nom de son fruit lui vient de la particularité de son écorce épaisse et rugueuse qui sent le cèdre.
Ancêtre du citron, ...
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