Jabara (agrume japonais) : Le Jabara (ja:ジャバラ), ou citron Jabara (famille des Rutacées – Nom botanique : Citrus jabara), est un agrume japonais. Le nom désigne la plante et le fruit.
Origine du jabara : Le jabara est un fruit ressemblant au yuzu, qui proviendrait d’une hybridation entre un yuzu et un kunenbo (Citrus nobilis), apparu naturellement au Japon, dans la Préfecture de Wakayama. Il est originalement cultivé dans le village de Kitayama. Il est aussi supposé être un hybride de Citrus junos, Citrus reticulata, et Citrus kinokuni.
Il est reconnu comme une nouvelle variété d’agrumes par le botaniste Tanaka en 1971, puis enregistré comme nouvelle plante de pépinière en 1979 par M. Fukuda.
Utilisation : Des extraits du péricarpe de l’agrume sont utilisés en cosmétique . Dans la culture populaire de la région de production, cet agrume est connu pour ses propriétés anti-inflamatoires et anti allergiques. Une étude japonaise publiée en 2018 dans la revue Trends in Immunotherapy consacrée à la recherche des propriétés anti-inflammatoires de l’agrumes a révélée que Citrus jabara est unique en son genre et que la quasi-totalité des flavonoïdes présents dans les peau de fruits est de la nariturine. Il n’y aurait aucune autre espèce d’agrume ayant un rapport de teneur en glycosides de flavone comme le jabara. Dans cette même étude il est démontré que cet agrume possède également des effets anti allergiques.
Au Japon, l’agrume est consommé en jus, utilisé pour la confections de diverses préparations telles que des bonbons, des glaces, ainsi que de nombreux produits alimentaires dérivés
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