Légumes

Chipilín

Chipilín : Le chipilín est une espèce de plantes herbacées vivaces (famille des Fabacées – nom botanique : Crotalaria longirostrata), […]

Piment Malagueta

Piment Malagueta : Le piment Malagueta est une variété de Capsicum frutescens (famille des Solanacées), est un type de piment […]

Piment tabasco

Piment tabasco : Le piment tabasco est une variété de l’espèce de piment Capsicum frutescens tabasco (famille des Solanacées), originaire du […]

Roseau

Roseau : On appelle « roseau » diverses plantes des sols humides d’assez grande taille, à tige creuse et rigide, […]

Piment Chilhuacle Negro

Piment Chilhuacle Negro : Le piment Chilhuacle Negro est une variété de piment originaire des régions de Oaxaca et du […]

Charbon du maïs

Charbon du maïs : Le charbon du maïs est une maladie du maïs causée par un champignon pathogène, l’Ustilago maydis. […]

Synure

Synure : La synure est un genre de plantes asiatiques de la tribu des Cardueae au sein de la famille […]

Lentille corail

Lentille corail : La lentille est une légumineuse (ou légume sec). Elle est un des premiers légumes à avoir été […]

Konjac (plante)

Konjac (plante) : Le konjac est une plante de la famille des Aracées (Nom botanique : Amorphophallus konjac). C’est une […]

Dracéna

Dracéna : Le dracéna est un genre de plantes de la famille des Asparagacées (Nom botanique : Dracaena). Ce genre […]

Couac (cuisine guyanaise)

Couac (cuisine guyanaise) : Le couac est une semoule à base de racine de manioc épluchée, macérée dans de l’eau, […]

Persil sauvage d’Asie de l’Est

Persil sauvage d’Asie de l’Est : Le persil sauvage d’Asie de l’Est (famille des Apiacées – nom botanique : Cryptotaenia […]

Calebasse longue

Calebasse longue : La calebasse longue est une variété de calebasse (Nom botanique : Lagenaria longissima, parfois apparentée de manière […]

Croustille

Croustille : (mot venant de croustiller). Une croustille est une chips, petite rondelle frite à base de pommes de terre, […]

Niger

Niger : Le niger est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Astéracées (Nom botanique : Guizotia abyssinica […]

Pois Marrowfat

Pois Marrowfat : Les pois Marrowfat sont des pois verts mûrs (famille des Fabacées – Noms botaniques : Pisum sativum […]

Grosse blonde paresseuse (salade)

Grosse blonde paresseuse (salade) : La grosse blonde paresseuse est une très grosse salade pommée type laitue (famille des Astéracées – […]

Maïs roux

Maïs roux : Cultivé au Pays basque (sud-ouest de la France), depuis le début du 19è siècle, le maïs grand […]

Piment Pequin

Piment Pequin : Le piment Pequin (ou piquín) est un cultivar de piment fort couramment utilisé comme épice. Les piments Pequin […]

Mertensie maritime

Mertensie maritime : La Mertensie maritime est une plante herbacée, vivace et rampante de la famille des Boraginacées (Nom botanique […]

Épinard hawaïen

Épinard hawaïen : L’épinard hawaïen est un arbuste aux feuilles persistantes de la famille des Agavacées (Nom botanique : Cordyline […]

Cardon épineux

Cardon épineux : Le cardon épineux est un cardon (famille des Astéracées, – Nom botanique : Cynara Cardunculus) d’origine genevoise (Suisse).Méthode […]

Tomate bleue

Tomate bleue : Les tomates bleues, parfois appelées tomates violettes, sont des tomates qui ont été sélectionnées pour produire des […]

Biscuit Sarah Bernhardt (cuisine suédoise)

Biscuit Sarah Bernhardt (cuisine suédoise) : Le biscuit Sarah Bernhardt, du nom de l’actrice française Sarah Bernhardt (1844-1923), est un […]

Nián gāo (cuisine chinoise)

Nián gāo (cuisine chinoise) : Le nián gāo (chinois : 年糕 ; pinyin : nián gāo ; littéralement : « […]

Wingko (cuisine indonésienne)

Wingko (cuisine indonésienne) : Le Wingko est une collation traditionnelle indonésienne semblable à une crêpe à base de noix de […]

Poivron chocolat

Poivron chocolat : Le poivron chocolat est un poivron (famille des Solanacées – Nom botanique : capsicum annuum). Les fruits […]

Céleri d’eau

Céleri d’eau : Le céleri d’eau est une plante de la famille des Apiacées (Nom botanique : Oenanthe javanica), originaire […]

Pois bleu

Pois bleu : Le pois bleu est une espèce de plantes appartenant à la famille des Fabacées (Nom botanique : […]

Tomate noire Kumato

Tomate noire Kumato : ‘ Kumato’ est un nom commercial donné à un cultivar breveté de tomate développé en Espagne […]