Asperge de Lauris
Asperge de Lauris : L’asperge verte de Lauris est un cultivar d'asperge, dite hâtive, dont la production est concentrée au [...]
Légumes
Jabara (agrume japonais)
Jabara (agrume japonais) : Le Jabara (ja:ジャバラ), ou citron Jabara (famille des Rutacées – Nom botanique : Citrus jabara), est un agrume [...]
Asperge verte
Asperge verte : Les asperges vertes sont des plantes herbacées vivaces qui poussent dans les régions au climat tempéré ou [...]
Pomme de terre – Critères de notation des pommes de terre
Critères de notation des pommes de terre : Les caractères descriptifs, culturaux et d’utilisation des pommes de terre retenus dans […]
Roseval (pomme de terre)
Roseval (pomme de terre) : La roseval est une variété de pomme de terre créée et mise sur le marché [...]
Chardon béni
Chardon béni : Le chardon béni, ou cnicaut béni, est une plante annuelle à feuilles épineuses, de la famille des [...]
Aji limo (piment)
Aji limo (piment) : Le piment aji limo (appelé aussi piment citron ou lemon pepper ou lemon drop en anglais) [...]
Tomate – Liste des spécialités à base de tomate
Salades : Champignons à la grecque Pico de gallo Salade de tomates Salade Chopska Salade grecque Salade caprese Soupes : [...]
Macabo
Macabo : Le macabo ou chou Caraïbe est une plante tropicale (Nom botanique : Xanthosoma sagittifolium - famille des Aracées), [...]
Zolfino (haricot)
Zolfino (haricot) : Le haricot zolfino (fagiolo zolfino) est un produit toscan typique cultivé principalement dans la région de Pratomagno [...]
Tomate verte
Tomate verte : Tendance avec le retour des tomates anciennes ayant des formes et des couleurs diverses, la tomate verte [...]
Piment coiffe d’évêque
Piment coiffe d’évêque : Le piment coiffe d’évêque (familles des Solanacées - Nom botanique : Capsicum Baccatum) est un petit piment [...]
Kai-lan (légume chinois)
Kai-lan (légume chinois) : Le Kai-lan est souvent appelé brocoli chinois (Nom botanique : Brassica oleracea var. alboglabra - famille [...]
Piment royal
Piment royal : Le piment royal (Nom botanique : Myrica gale), myrte des marais, myrte du brabant (Myrtus brabanticus) ou [...]
Épinard de Malabar
Épinard de Malabar : L'épinard de Malabar (Nom botanique : Basella alba - Synonymes : Basella cordifolia Lam. ou Basella [...]
Céleri-branche
Céleri-branche : Le céleri-branche est un type de céleri à feuillage vert ou doré et à côtes blanches et charnues, brillantes [...]
Chou blanc
Chou blanc : Voir Chou commun. Voir aussi Chou sous Argot de bouche.
Judías de El Barco de Ávila (haricot espagnol)
Judías de El Barco de Ávila (haricot espagnol) : Les haricots d'El Barco d'Ávila sont une indication géographique protégée (IGP) [...]
Haricot romain
Haricot romain : Les haricots romain (en italien fagiolo romano) (famille des Fabacées - Nom botanique : Phaseolus vulgaris) sont [...]
Haricot – Variétés et culture des haricots
Les principales variétés et la culture des haricots : On recense de très nombreuses variétés locales de haricots. Plus de [...]
Chevrier (haricot)
Chevrier (haricot) : Le chevrier est un nom commun donné au haricot flageolet en hommage à Paul-Gabriel Chevrier, cultivateur de [...]
Haricot
Haricot : n.m. Le haricot ou haricot commun (Nom botanique : Phaseolus vulgaris L.), est une espèce de plantes annuelles herbacées de la [...]
Piment cerise
Piment cerise : Le piment cerise (aussi appelé pimiento) est un piment (famille des Solanacées - nom botanique : Capsicum [...]
Piment Mirasol
Piment Mirasol : Le piment Mirasol (qui signifie : « regarde le soleil ») est un piment de couleur rouge originaire du Mexique [...]
Poireau-pomme de terre
Poireau-pomme de terre : Le mariage de poireau et de pomme de terre a toujours produit d’étonnantes et savoureuses recettes, parmi [...]
Cressonnette
Cressonnette : La cressonnette ou cresson des prés ressemble au cresson de fontaine mais en plus piquant. C’est en fait du [...]
Haricot blanc
Haricot blanc : Le haricot blanc est une plante annuelle de la famille des Fabacées, cultivée dans le monde entier [...]
Alpinia zerumbet
Alpinia zerumbet : L'alpinia zerumbet est une espèce de plante du genre Alpinia et de la famille des Zingiberacées. On [...]
Saladine
Saladine : La saladine est une petite salade française agrémentée de diverses crudités. Historiquement, la dîme saladine était un impôt institué [...]
Concombre arménien
Concombre arménien : Le concombre arménien, qui est appelé aussi melon arménien (famille des Cucurbitacées - Nom scientifique : Cucumis melo [...]