Légumes

Pousses de bambou : Les pousses de bambou sont les jeunes pousses comestibles (pointes des nouvelles tiges, ou chaumes * de [...]

Pomme de terre primeur de l’Île de Noirmoutier : La pomme de terre primeur de l’Île de Noirmoutier est la [...]

Hukarei (navet) : Le navet Hukarei est un navet japonais, plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées (Nom botanique : Brassica [...]

Samphire : " Samphire " est le nom donné à un certain nombre de plantes succulentes, tolérantes au sel (halophyte) [...]

Asperge de Lauris : L’asperge verte de Lauris est un cultivar d'asperge, dite hâtive, dont la production est concentrée au [...]

Jabara (agrume japonais) : Le Jabara (ja:ジャバラ), ou citron Jabara (famille des Rutacées – Nom botanique : Citrus jabara), est un agrume [...]

Asperge verte : Les asperges vertes sont des plantes herbacées vivaces qui poussent dans les régions au climat tempéré ou [...]

Courge gemme : La courge gemme (famille des Cucurbitacées - Nom botanique : Cucurbita pepo var. Pepo) est une variété [...]

Critères de notation des pommes de terre : Les caractères descriptifs, culturaux et d’utilisation des pommes de terre retenus dans […]

Roseval (pomme de terre) : La roseval est une variété de pomme de terre créée et mise sur le marché [...]

Chardon béni : Le chardon béni, ou cnicaut béni, est une plante annuelle à feuilles épineuses, de la famille des [...]

Aji limo (piment) : Le piment aji limo (appelé aussi piment citron ou lemon pepper ou lemon drop en anglais) [...]

Salades : Champignons à la grecque Pico de gallo Salade de tomates Salade Chopska Salade grecque Salade caprese Soupes : [...]

Macabo : Le macabo ou chou Caraïbe est une plante tropicale (Nom botanique : Xanthosoma sagittifolium - famille des Aracées), [...]

Zolfino (haricot) : Le haricot zolfino (fagiolo zolfino) est un produit toscan typique cultivé principalement dans la région de Pratomagno [...]

Tomate verte : Tendance avec le retour des tomates anciennes ayant des formes et des couleurs diverses, la tomate verte [...]

Piment coiffe d’évêque : Le piment coiffe d’évêque (familles des Solanacées - Nom botanique : Capsicum Baccatum) est un petit piment [...]

Kai-lan (légume chinois) : Le Kai-lan est souvent appelé brocoli chinois (Nom botanique : Brassica oleracea var. alboglabra - famille [...]

Piment royal : Le piment royal (Nom botanique : Myrica gale), myrte des marais, myrte du brabant (Myrtus brabanticus) ou [...]

Épinard de Malabar : L'épinard de Malabar (Nom botanique : Basella alba - Synonymes : Basella cordifolia Lam. ou Basella [...]

Chou blanc : Voir Chou commun. Voir aussi Chou sous Argot de bouche.

Judías de El Barco de Ávila (haricot espagnol) : Les haricots d'El Barco d'Ávila sont une indication géographique protégée (IGP) [...]

Haricot romain : Les haricots romain (en italien fagiolo romano) (famille des Fabacées - Nom botanique : Phaseolus vulgaris) sont [...]

Les principales variétés et la culture des haricots : On recense de très nombreuses variétés locales de haricots. Plus de [...]

Chevrier (haricot) : Le chevrier est un nom commun donné au haricot flageolet en hommage à Paul-Gabriel Chevrier, cultivateur de [...]

Haricot : n.m. Le haricot ou haricot commun (Nom botanique : Phaseolus vulgaris L.), est une espèce de plantes annuelles  herbacées de la [...]

Piment cerise : Le piment cerise (aussi appelé pimiento) est un piment (famille des Solanacées - nom botanique : Capsicum [...]

Prêle des champs : La prêle des champs (Equisetum arvense), parfois appelée Queue de rat, Queue de Renard ou Queue [...]

Piment Mirasol : Le piment Mirasol (qui signifie : « regarde le soleil ») est un piment de couleur rouge originaire du Mexique [...]