Lucques (olive)

Lucques (olive) : L’olive lucques, est une variété d’olive du Languedoc ayant une forme caractéristique en croissant de lune . Elle est excellente pour faire des olives de table et de l’huile d’olive.
Certains spécialistes lui attribuent une origine Italienne, d’autres en situent le berceau dans la province andalouse de Luque. Aujourd’hui elle est acclimatée dans le sud de la France, en particulier dans le Languedoc-Roussillon et le département de l’Hérault. Cette variété a été exportée en Afrique du Nord, en Turquie, aux États-Unis et en Australie.
Localement, cette olive est connue sous les noms de Lucquoise ou Luquoise, Oliva Lucchese, Oliverolle, Olive de Lucques, Olive odorante et Plant du Languedoc.
Caractéristiques : La lucques, cultivée en Languedoc, est vulnérable à certains parasites, mais résistante au froid et la sécheresse. Elle est principalement utilisée comme olive de table verte, et peut également produire une huile de haute qualité, assez difficile à extraire.
La fête de l’olive Lucques a lieu à Saint-Jean de la Blaquière (département de l’Hérault), le dernier dimanche de septembre.