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Oseille : L'oseille est une plante potagère, herbacée et dicotylédone (famille des Polygonacées - Nom botanique : Rumex), originaire d’Asie septentrionale et d'Europe, ainsi qu'en Amérique du Nord, dont plusieurs espèces sont cultivées comme plantes potagères pour leurs feuilles comestibles au goût acide (à cause de l'acide oxalique qu'elles contiennent). L’oseille pousse aussi à l’état sauvage.
Le nom vernaculaire oseille est une réfection, sous la graphie ozeille (1393), de l'ancien f...
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