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Pâtisson : Le pâtisson est une variété de petite courge hémisphérique, (famille des Cucurbitacées - Nom botanique : Cucurbita pepo var. ovifera), bordée de dentelures arrondies. Elle peut atteindre jusqu'à 25 cm de diamètre.
« Pâtisson » est un nom vernaculaire ambigu : l'appellation « Pâtisson » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Les pâtissons, comme les courgerons, sont issus de l'espèce Cucurbita pepo var. ovifera, une forme particulière de l'espèce Cucurbita pepo.
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