Caractéristiques des principales plantes marines alimentaires
| Nom commun | Nom scientifique | Habitat | Époque | Description |
|---|---|---|---|---|
| Plante supérieure | ||||
| Salicorne | Salicornia sp | calme à exposé , marais salant | mai-septembre | petits rameaux cylindriques un peu crassulent (*) |
| Algues rouges | ||||
| Nori ou laitue pourpre | Porphyra umbillicallis | exposé, rocs, roches et galets. totalité de l'estran (**) | mai-juin septembre-décembre | lames souples ou thalles (***) violacés, jusqu’à 60 cm de long |
| « Lichen » ou Ploca ou Pioka | Chondrus crispus | semi-exposé, roche, blocs et galets, basse mer de grande marée | mai-octobre | touffe crépue très polymorphe, rouge irisé, bleu, vert ou brun |
| Dulse | Palmaria palmata | semi-exposé, roche, blocs et galets, basse mer de grande marée | fin mars-juillet octobre-mi-décembre | feuilles rouges, aplaties, digitées, arrondies, jusqu’à 50 cm de haut |
| Algues brunes | ||||
| Wakamé ou Wakame | Undarai pinna-tifada | en culture | toute l'année | feuilles marron-vert à découpes marquées, lobées jusqu’à 2-3 m de long |
| Kombu royal | Laminaria Saccharina | semi-exposé à abrité, blocs et galets, basse mer de grande marée | février-juin | lame unique, gaufrée sur les bords, |
| Laminaire ou Kombu breton | Laminaria digitata | semi-exposé roches, blocs et galets, basse mer de grande marée | mai-octobre | lames digitées, plates brunes |
| Algues vertes | ||||
| Haricot de mer ou spaghettis de mer | Himanthalia elongata | semi-exposé, rocs, blocs et galets, basse mer de grande marée | mai-octobre | lacets très allongés bruns, 3-10 m de long |
| Laitue de mer ou Ulve | Ulva sp. | semi-exposé à abrité, rocs, blocs et galets, totalité de l’estran (**) | fin mars-fin septembre | lame fine verte |
(*) Crassulent : qui a l’aspect de la crassule, plante grasse à rameaux.
(**) Estran : l’estran est la portion du littoral entre les plus hautes et les plus basses mers.
(***) Thalle : Appareil végétatif des plantes inférieures sans feuilles, tiges ni racines, constitué par un tissu plus ou moins différencié, non vascularisé.