Pomme de terre primeur du Roussillon : La pomme de terre primeur du Roussillon, est une appellation d'origine contrôlée (AOC) qui s'applique à une production de pommes de terre primeurs spécifique du Roussillon (Pyrénées-Orientales, France). Cette production bénéficie également du label européen AOP sous le nom de Béa du Roussillon.
L'appellation AOC est régie par un décret en date du 28 juin 2006 qui précise les conditions à respecter pour bénéficier du label.
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