Pomme sanguine : La pomme sanguine est une pomme à chair rouge qui a investi depuis quelques années les étalages des primeurs. Sa particularité : lorsqu'on la croque, on découvre une chair d'un rouge profond, semblable à celle de la tomate.
La pomme à chair rouge provient d'Asie. Son acidité très forte en faisait un produit peu consommé nature. Les producteurs ont eu l'idée de la croiser avec des pommes classiques plus douces et plus sucrées. De nombreuses variétés ont ainsi vu le jour ...
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