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Gastronomiac

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Gastronomiac > Glossaire des produits et des ingrédients > Glossaire des produits > Épices, huiles alimentaires et condiments > Renouée poivre d’eau

Renouée poivre d’eau

Renouée poivre d'eau : La renouée poivre d'eau, appelée actuellement Persicaria hydropiper (L.) Opiz, est une plante herbacée de la famille des Polygonacées qui pousse dans zones humides, éventuellement semi-immergée dans les ruisseaux, les fossés. Synonymie : Polygonum hydropiper L. Son nom vient du goût fortement poivré des jeunes feuilles. Elle est utilisée au Bangladesh comme plante aromatique et médicinale....

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