Sel fin : Le sel fin ou sel de table est un sel alimentaire produit par évaporation des saumures. Le sel fin est le sel qui est sert à assaisonner en premier ou en dernier lieu des sauces, plats, mets, produits et ingrédients, à préparer ou à cuisiner.
C’est aussi le sel fin qui est habituellement présenté en ménagère sur les tables domestiques ou des restaurants.
On recommande de mettre quelques grains de riz (mais pas trop) dans le sel fin des salières de table afin d’en retenir l’humidité et laisser ainsi au sel fin sa fluidité.
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