Timanoix : Le Timanoix est un fromage français au lait de vache pasteurisé, à pâte pressée non cuite, affiné à la liqueur de noix. Il était auparavant produit artisanalement par les moines de l’Abbaye de Timadeuc, située à Bréhan, dans le Morbihan, en région Bretagne.Désormais, sa fabrication est confiée à la société Triballat-Olga à Noyal-sur-Vilaine mais les fromages sont toujours affinés par les moines à l'Abbaye.Le Timanoix se présente sous la forme d’une petite tomme d'un diamètre de 9 cm e...
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