Panaché

Panaché : En cuisine et en pâtisserie, le panaché est un mélange de deux ou plusieurs ingrédients de couleur, de saveur ou de forme différentes : panaché de poisson, de légumes, de fruits,….
Dans certains pays (du Maghreb notamment) on emploie le terme panaché pour désigner une boisson ou cocktail de fruits à base de lait, d’avocat et de fruits divers :  bananegrenade, orange, fraise, citron, kiwi,…