Batagor (cuisine indonésienne) : Le batagor (abrégé de Bakso Tahu Goreng, sundanais * et indonésien : " bakso frit [et] tofu ") est un plat sundanais (*) d'Indonésie, et populaire en Asie du Sud-Est, composé de boulettes de poisson frites, généralement servies avec une sauce aux cacahuètes. Il est traditionnellement fabriqué à partir de chair de poisson hachée, bien que d'autres types de fruits de mer et de poissons tels que le thon, le maquereau et la crevette peuvent également être utilisés. L...
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