Historique : La tradition veut que le premier à avoir mis au point cette recette fut un dénommé Gérôme Berthoud aussi nommé Gérôme Berthade. Les uns affirment qu'il était cafetier à Thonon-les-Bains, les autres qu'il était originaire d'Abondance, où sa famille châblait (*) les bois vers le L...
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