Personnes citées dans le site Bhajji (cuisne indienne) : Le bhajji aux oignons (ou simplement bhajji) est un mets indien de type beignet d'oignon, qui peut se cuisiner d'après des milliers de recettes.
On le sert habituellement comme garniture avec plusieurs mets indiens, mais il est devenu populaire comme mets unique.
Les ingrédients de base sont de la pâte composée d'oignons coupés, mélangés avec du riz et de la farine de pois chiche, des épices et parfois des herbes aromatiques. L'ensemble est ensuite frit jusqu'...
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