Brownie

Brownie : Le brownie est un gâteau traditionnel au chocolat d'Amérique du Nord, dont le nom fait référence à sa couleur brune (brun se dit brown en anglais).
Il est fondant par endroits et contient des morceaux de noix (parfois sans), cuit au four sur une plaque. Un glaçage peut être ensuite déposé sur sa surface. Sa crème de préparation peut également être mangée sans être cuite.
Sa teneur très importante en sucre et en beurre lui confère une texture particulière : croustillante dessus...