Chaleuth (cuisine juive)

Chaleuth (cuisine juive) : Le chaleuth est un pain traditionnel tressé ou natté ou en couronne de la cuisine juive – d’Europe centrale surtout. Il se consomme essentiellement du vendredi soir au samedi soir, car, durant le shabbat, le pain ne doit pas être coupé (le chaleuth, lui, est facile à rompre). Il se compose d'un mélange de mie de pain, de pommes en tranches fines, d’œufs et de sucre, agrémenté de rhum, de raisins secs et de cannelle, cuit au four dans une cocotte huilée et serv...