Charcutier

Charcutier : adj.  L’adjectif « charcutier » qualifie des mets ou des produits qui sont préparés selon les principes ou les méthodes de la charcuterie.
Une spécialité charcutière.
En cuisine : L’expression « À la charcutière » désigne une recette (pas très charcutière, au demeurant) d’un plat servi avec une sauce au vin blanc, aux oignons et cornichons finement émincés.
Des côtes de porc (à la) charcutière.