Chotpoti (cuisine indienne) : Le Chotpoti (bengali : চটপটি Côṭpôṭi ), est un aliment de rue (street food) bengali principalement populaire au Bengale occidental et au Bangladesh, ainsi que dans d’autres zones urbaines.
Le mot chotpoti (« chatpata » en hindi) se traduit par « épicé ».
Le plat se compose principalement de pommes de terre, de pois chiches et d’oignons et il est généralement garni de piments en dés supplémentaires ou d’œufs durs râpés.
D’autres garnitures courantes incluent le chutney de tamarin, les feuilles de coriandre, le cumin et le puri croustillant.
Il a un goût épicé et aigre et est généralement servi chaud.
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