Cincalok
Cincalok (cuisine malaisienne) : Le cincalok est un plat malaisien originaire de Malacca, en Malaisie, consommé par les Malais, les Peranakan et les Kristang. Il peut retracer son origine lors de l'occupation portugaise de Malacca.À Malacca, la crevette s'appelle udang geragau. Ce plat composé de petites crevettes fermentées ou de krill. Il est généralement servi comme condiment avec des piments, des échalotes et du jus de citron vert. Les crevettes da...
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