Es campur (cuisine indonésienne) : Es campur (indonésien pour " glace mélangée ") est un dessert indonésien froid et sucré composé de cocktails de fruits, de noix de coco, de perles de tapioca, de gelées d'herbe, etc. servi dans de la glace pilée, du sirop et du lait concentré.
En Indonésie, es campur est vendu de l'humble chariot de voyage aux restaurants. Pour les musulmans indonésiens, l'es campur et le kolak sont des friandises populaires pendant le Ramadan pour l'iftar, souvent vendus av...
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