Grattachecca (cuisine italienne) : La Grattachecca est un dessert froid originaire de Rome, en Italie. Couramment vendu dans les kiosques et les bars, il se compose de glace pilée à la main aromatisée avec diverses saveurs de sirop (en italien : sciroppo) sucré.À l'époque contemporaine, certains vendeurs de grattachecca utilisent un broyeur à glace mécanique, plutôt que de piler ou de râper la glace à la main. Certains vendeurs pensent que l'utilisation d'une machine est plus hygiénique que le p...
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