Griglia (alla)

Griglia (alla) : L’expression italienne « Alla Griglia » désigne une préparation de calamars qui sont farcis de pain de mie, d’épinards hachés cuits avec des échalotes et de l’huile d’olive. Les calamars sont ensuite grillés et servis avec de la tomate coupée en dés et du basilic.

Calamar all griglia