Gringas (cuisine mexicaine) : Les gringas sont une variété de tacos qui se composent d'une tortilla de farine de blé remplie de fromage, d'al pastor et d'ananas.Les gringas (prononciation espagnole: [ˈɡɾiŋɡas], forme plurielle et féminine de gringo*) sont ensuite grillés de la même manière qu'une quesadilla.Certains attribuent le nom à l'utilisation de tortillas à la farine blanche. Son origine est attribuée à deux jeunes Américaines qui ont étudié l'espagnol à l'UNAM : Sharon Smith et Jennifer ...
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