Kaeng pa (cuisine thaïlandaise) : Le kaeng pa (thaï : แกง ป่า, prononcé [kɛ̄ːŋ pàː], littéralement « curry de la forêt » ou « curry de la jungle ») est une variété de curry des régions forestières de Thaïlande.
Caractéristiques : Contrairement à beaucoup d'autres curries thaïlandais, le kaeng pa, traditionnellement, ne contient généralement pas de lait de coco, car on ne trouve pas de noix de coco dans les jungles de la partie nord du pays. Il est ainsi plus adapté pour les personnes suivant ...
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