Lemper
Lemper (cuisine indonésienne) : Le lemper est une collation salée indonésienne à base de riz gluant rempli de poulet, de poisson ou d'abon (viande séchée en filaments) assaisonné et râpé.Le lemper spécifique rempli de poulet râpé assaisonné est appelé lemper ayam (poulet lemper allumé).La garniture de viande est roulée à l'intérieur du riz gluant, d'une manière semblable à un rouleau d'œuf ; celui-ci est à son tour roulé et enveloppé dans une feuille de ...
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