Medianoche (cuisine cubaine) : Le medianoche («minuit» en espagnol) est un type de sandwich originaire de Cuba. Il est servi dans de nombreuses communautés cubaines aux États-Unis d’Amérique. Il est ainsi nommé en raison de la popularité du sandwich comme aliment de base servi dans les boîtes de nuit de La Havane juste autour ou après minuit.
Un médianoche se compose de rôti de porc, de jambon, de moutarde, de fromage suisse et de cornichons sucrés. C’est un cousin proche du sandwich cubain, la principale différence étant qu’une médianoche est faite sur du pain à la pâte aux œufs doux et sucré similaire à au pain challah plutôt que sur du pain cubain croustillant. Comme le sandwich cubain, le medianoche est généralement réchauffé dans une presse avant d’être mangé.
Dans les romans du romancier américain Jeff Lindsay, le personnage principal Dexter Morgan cite le sandwich médianoche comme étant son plat préféré.
