Murukku (cuisine indienne) : Le murukku (tamoul : முறுக்கு ; malayalam : മുറുക്ക്) est un snack de l'Inde du Sud qui ressemble un peu aux churros. Il est préparé avec du riz et de la farine de pois chiche ou de lentilles urad. Murukku signifie « tordu » en tamoul. Le murukku est aussi appelé chakali (kannada : ಚಕ್ಲಿ chakli ; gujarati : ચકરી, chakri ; marathi : चकली ; télougou : మురుకులు, murukulu, చక్రాలు, chakralu, ou జంతికలు, jantikalu ; konkani : chakri ou chakkuli). La ville de Manapparai (d...
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