Nasi bakar (cuisienne indonésienne) : Le nasi bakar (mot indonésien pour « riz brûlé » ou « grillé ») est un plat de riz indonésien, assaisonné d'épices et d'ingrédients enroulés dans une feuille de bananier, le tout cuit sur un gril ou un barbecue. La feuille de bananier brûlée donne un goût unique au riz.Il existe de nombreuses recettes de nasi bakar, qui peut contenir du poulet frit, des empal gepuk (bœuf frit), des anchois, du poisson-lait (ou chano, un poisson de la famille des Chanidae), d...
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