Natacha (tartare) : Le tartare Natacha est un steak tartare, qui, une fois assaisonné et façonné, est flambé à la vodka de marque, et sauté brièvement en aller-retour à la poêle.
Le jus de cuisson est lié à la crème aigre et la sauce obtenue est nappée sur le steak.
Le steak Natacha est servi avec des toasts ou des tranches de pain grillé.
