Paddu (cuisine indienne) : Le paddu est un plat indien fait en cuisant la pâte à la vapeur à l'aide d'un moule ou sur une casserole spéciale.
Autre noms : kuzhi paniyaram (Tamil : குழி பணியாரம்), paniyaram (Malayalam : പണിയാരം), paddu, guliyappa, yeriyappa, gundponglu ( Kannada : ಪಡ್ಡು, ಗುಳಿಯಪ್ಪ, ಎರಿಯಪ್ಪ ), gunta ponganalu (Telugu : గుంట పొంగణాలు ), or Tulu : appadadde, appe (Marathi : आप्पे).
La pâte est faite de lentilles noires et du riz et sa composition est similaire à celle de la pâte ...
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