Panelle (cuisine sicilienne) : Les panelle, panelle di ceci (ou paneddi en dialecte sicilien, beignet de pois chiches) sont un plat italien de la ville de Palerme, une sorte de beignet à base de farine de pois chiche.
Il est probable que les panelles soient d'origine arabe.
Description : Les panelle sont une des spécialités gastronomiques « de rue » de la province sicilienne de Palerme, également connues dans les villes de Trapani, Agrigente et Caltanissetta.
Elles sont préparées en cu...
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