Panyalam (cuisine philippine) : Le panyalam (ou panyam) est une crêpe de farine de riz frite traditionnelle des Philippines. Le panyalam est fait avec du riz gluant, du muscovado (sucre brun), et du lait de coco mélangé dans une pâte, puis il est frit.
Le panyalam est originaire de Mindanao et des îles voisines. Il est particulièrement populaire parmi les Philippins musulmans, y compris parmi les peuples Maguindanao, Maranao, Sama-Bajau et Tausug. Il est couramment servi lors de grandes occasio...
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