Pastel de Camiguín (cuisne philippine) : Le Pastel de Camiguín, ou simplement pastel, est un petit-pain doux philippin fourré au yema (crème à la crème) originaire de la province de Camiguin. Le nom est dérivé du pastel espagnol ("gâteau"). Le pastel est une recette ancestrale conçue à l'origine par Eleanor Popera Jose et les membres de sa famille à Camiguin.
Elle a commencé à le vendre commercialement à partir de 1990. Il est principalement produit lors de grandes occasions et de rassemblemen...
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