Posola (cuisine indienne) : La posola dans la cuisine assamaise est un aliment à base de pousses de banane.
L'écorce est pelée et la partie intérieure tendre de la tige de banane coupée en petits morceaux.
Les oignons, l'ail, les graines de cumin, les graines de moutarde et les graines de fenugrec sont frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils éclaboussent, puis les morceaux de tige de banane sont ajoutés au mélange et mijotés dans un karahi avec de l'eau chaude. Une fois l'eau évaporée, le plat est ...
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