Shakoy (cuisine philippine) : Le Shakoy est un plat traditionnel philippin frit et torsadé. C’est un beignet qui est traditionnellement préparé avec de la farine, du sucre, du sel et de la levure et frit. Il est ensuite saupoudré de sucre en poudre.
Autres noms du shakoy selon la langue : Cebuano : syakoy ; Tagalog : siyakoy ; Espagnol : siácoy ; Hokkien : 炸粿; Pe̍h-ōe-jī : tsia̍h-kué et aussi lubid-lubid ( » petite corde « ).
Des variantes de shakoy peuvent également être préparées avec d’autres types de farine, notamment avec de la farine de riz, ce qui donne une version plus moelleuse qui est également généralement enrobée de graines de sésame.
Les versions sèches et croquantes du shakoy, qui sont généralement beaucoup plus petites, sont connues sous le nom de pilipit.
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