Toast : n.m. (mot venant probablement du latin populaire °tostum, neutre adverbial de tostus « grillé, brûlé »).
« Toast » est un anglicisme (*) désignant une tranche de pain de mie grillée (ou non) dans un toaster ou un grille-pain et servie chaude pour le petit-déjeuner ou pour le thé, avec du beurre et de la confiture, ou en accompagnement de certains mets fins (caviar, foie gras, steak tartare, œuf de poisson, poisson fumé, etc.).
Les toasts servent aussi de supports pour des appareils divers servis en hors-d’œuvre chauds.
(*) Toast : En fait, un faux anglicisme, car le mot « Toast » vient de l’ancien français « toste » qui désignait une tranche de pain grillée que l’on trempait dans du vin. Vers 1700, on disait que l’on « toastait une dame » lorsque l’on buvait à sa santé, en son honneur.
Articles connexes :
Bruschetta
Canapé
Club-sandwich
Crostini
Pain grillé
Rôtie
Tartine
Toastine
Voir aussi Toast sous Événements gastronomiques.
Voir aussi Toasté sous Argot de bouche.
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