Tteokguk (cuisine coréenne) : Lee tteokguk est un plat coréen traditionnel, consommé lors des fêtes du Nouvel An coréen Seollal.
Autres noms du tteokguk : dduk-gook (hangeul : 떡국 ; romanisation révisée : ddeok.gug), également appelé byeong.tang (hangeul : 병탕 ; hanja : 餠湯).
Il s'agit d'une soupe (guk) dans laquelle se trouvent des tranches fines de gâteau de riz gluant (tteok) cuites dans du bouillon de bœuf clarifié. Des ingrédients supplémentaires sont généralement ajoutés, dont de fines tran...
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